Restaurante Europa

RESTAURANTE EUROPA (Pamplona)
Menú «Saborea Pamplona»

Copa de cava Oriol Rossell Brut Nature

APERITIVO
Guacamole con mejillón escabechado
Buñuelo con brandada de bacalao y pil-pil de piquillo
Sandwich de queso y cereza

Ensalada de escarola con hojas de foie-gras, frutos rojos, frutos secos y vinagreta de cítricos

Huevo a baja temperatura, crujiente de cereales sobre parmentier y carpacio de trufa

Vieira asada a la brasa, setas temporada y su pil-pil

Cochinillo de Segovia D.O. a baja temperatura, cebolla caramelizada y crema de zanahoria asada y boniato

Mojito (Gelée de bacardi, helado de menta y espuma de limón)

Milhojas caramelizado, crema de vainilla bourbon, mango y hierbabuena

Cafés y Petit Fours

VINOS
Hacienda de Arínzano Chardonnay / Vino de Pago / Navarra
Hacienda de Arínzano / Vino de Pago / Navarra

Precio
79€/persona