ASOCIACIÓN DE HOTELES DE PAMPLONA
c/ Pedro I, nº 1, 1º - 31007 (Pamplona)

Restaurante Hotel Yoldi

RESTAURANTE HOTEL YOLDI (Pamplona)
Menu « Cómete Pamplona »

APERTISSEUR DE LA MAISON

ENTRÉES (à partager)
Jambon 100% ibérique bellota avec pain grillé et pulpe de tomate
Bouquet de laitue, saumon mariné maison, tomates, câpres, asperges, radis, concombre, pistaches et vinaigrette à la moutarde
Riz crémeux au foie gras, champignons et fromage croustillant

SECONDES
Merlu à la sauce verte avec palourdes, gulas et sel de pistache
Calmars grillés avec riz et tomates cerises sautées
Ragoût d’ail à la Yoldi avec œuf poché
Turbot au four avec sauce Menier
Filet de boeuf avec sauce aux poivrons verts, patrons et pommes de terre
Magret de canard à la sauce Pedro Ximenez, parmentier et asperges
Ragoût de taureau à motifs, parmentier et pignons
Tripes de veau aux museaux, sel de jambon et poivrons

DESSERTS
Gâteau au fromage avec coulis de fruits rouges
Gâteau aux fraises et à l’orange avec du chocolat blanc
Crème au chocolat avec canutillo crème et biscuit
Sorbet melon camel
Diverses glaces

BOISSON
Vin rouge, rosé, blanc (1/2 par personne)
ou
Eau minérale
ou 1 bière
ou 1 boisson gazeuse

Prix
26€/personne

RÉSERVATIONS

Avenida San Ignacio 11 – Pamplona
Tel: 948 224 800

EMPLACEMENT