ASOCIACIÓN DE HOTELES DE PAMPLONA
c/ Pedro I, nº 1, 1º - 31007 (Pamplona)

Restaurante Enekorri

RESTAURANTE ENEKORRI (Pamplona)
Menu « Cómete Pamplona »

Léger gazpacho aux concombres et petits pois
Saumon sauvage d’Alaska, espèce sockeye, en croûte de sel, émulsion de wasabi et gélatine de légumes en saumure
Gambas sautées, crème de parmesan, couscous frit, haricots verts et brocoli croquant
Merlu pêché à la ligne, émulsion de citron vert et asperges vertes
Morceau de porc ibérique fumé au romarin et au pesto rouge
Mousse aux fraises et aux framboises et son croquant, glace au praliné, coulis de Grand Marnier
Biscuit brisé, glace à la figue, mousse au fromage blanc et chocolat Guanaja

CAVE
Vin blanc Nekeas Chardonnay Cuvée Allier, Vin rouge Terroir Grenache vieilles vignes, Eaux et cafés

Prix
75€/personne
(À partager entre tous les convives)

RÉSERVATIONS

c/ Tudela 14 – Pamplona
Tel: 948 230 798

EMPLACEMENT