ASOCIACIÓN DE HOTELES DE PAMPLONA
c/ Pedro I, nº 1, 1º - 31007 (Pamplona)

Restaurante El Mercao

RESTAURANTE EL MERCAO (Pamplona)
Menu « Cómete Pamplona »

Entrée au choix
Salade de quinoa, crevettes, avocat et vinaigrette de piment jaune
Salade de cosses, courgettes, carottes, poulet, parmesan et maïs grillé
Jambon ibérique recebo, pain rustique et coulis de tomate (***)
Macédoine de légumes et mayonnaise aérée au soja (*)
Yakisobas sautées au wok, calamars, crevettes et légumes (*)
Riz aux coquillages, asperges et piments d’Ibarra

Plat principal au choix
Colin à la plancha, sauce pil-pil (huile d’olive, piment) à l’ail noir et shiitakes sautés
Brochette de lotte, courgettes, tomates cerises et sauce Mojo rouge aux piments
Ajoarriero (morue, pommes de terre, ail et œuf) et tartines de pain à la vapeur (*)
Burger de viande de bœuf, mâche, bacon et cheddar (***)
Entrecôte au gril et poivrons de piquillo
Joues de bœuf, crémeux de pommes de terre et sauce au vin rouge.
Tacos au poulet effiloché aux légumes, fromage gratiné et guacamole

Dessert
Plateau de fromages : Idiazabal et Manchego
« Chocolats »
Lait caillé à la façon  » Merca’o  »
Cheese-cake maison gourmand à la confiture de lait (*)
Brownie au chocolat, coulis de caramel et glace à la vanille (*)
« Le mascarpone qui me passionne » Tiramisú (*)

Pain, vain (1/2 bouteille/pers.) et café inclus

(*) Ne convient pas aux cœliaques
(***) Convient aux coeliaques, mais sans pain
(Remarque: menu disponible le week-end)

Prix
36€/personne

RÉSERVATIONS

Tafalla 5-7 – Pamplona
Tel: 948 292 588

EMPLACEMENT