ASOCIACIÓN DE HOTELES DE PAMPLONA
c/ Pedro I, nº 1, 1º - 31007 (Pamplona)

Restaurante Cuatroytres (Hotel Blanca de Navarra)

RESTAURANTE CUATROYTRES Hotel Blanca de Navarra (Pamplona)
Menu « Cómete Pamplona »

Apéritif/Entrée
Jambon ibérique
Croquettes maison

Au choix
Salade tiède de soupions, poivrons de Padrón et aïoli
Crème de hachis parmentier aux champignons confits et œuf poché
Lentilles caviar et torrezno (bacon frit) de Soria
Aubergine gratinée et farcie au poulet et sauce aux champignons
Œufs brouillés aux gulas (civelles) et aux crevettes accompagnés de poivrons de Piquillo confits
Brik aux encornets, sauce à l’encre de seiche et poivrons de Piquillo

Au choix
Dorade à la façon d’Orio (ail et persil) et pommes de terre sautées
Maigre sauce curry et courgettes farcies au pisto (ratatouille)
Épaule d’agneau rôti à feu doux dans son jus, pommes de terre sautées et cœurs d’artichaut à la plancha
Entrecôte au gril, frites et poivrons

Au choix
Brownie au chocolat et glace à la vanille
Mousse d’orange servie dans son fruit
Pomme au four et crème anglaise
Tarte tiramisú

VINS
Rosé Piedemonte
Rouge Piedemonte Gamma

Prix
25€/personne

RÉSERVATIONS

Avd. Pío XII 43 – Pamplona
Tel: 948 171 010

EMPLACEMENT